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• 本公司建设有一套完善的质料采购、供应商治理与质料验收程序，规范了供应商的甄别与治理、质料的验收与食物清静控制，运用ISO系统治理的手段建设台帐、做好标识，索取食材《磨练报告》等；从源头控制食物清静并坚持质料的可追溯性
  。使用日供餐量达17万/人次、采购量大的优势，与蔬菜莳植基地、深圳海吉星农批市场等相助，严酷控制农药危害，确保蔬菜的食物清静
  。关于肉类，大发welcome登录遵照ISO9001和ISO22000系统治理的一整套供应商甄别、考察、筛选流程，与外地等正规、着名度较高、品质稳固有包管的肉联厂相助，从资质能力、检疫生产允许、加工历程控制、品质包管、冷藏运输等多面考察，选择适合公司生长并致力于成为大发welcome登录战略同伴的供应商相助
  。米、面、油等主要食材的采购，我司一直与海内着名品牌（深圳市粮食集团、益海嘉里等）大型企业相助
  。公司从供应商资质、产品质量、食物清静及供货包管等多方面因素举行考察，确保供应相助商能提供强有力的包管效劳
  。关于调料采购，我司一直使用海天 、厨邦、鲜味鲜等海内一线品牌的粮食酿造产品，严把食物清静关
  。

| 餐厅空间妄想 |

• 看法设计阶段
• 凭证设计院所提供厨房修建图（平面图 / 消防图 / 梁图 / 剖面图 / 降板图 / 给排水图），提出相关机电手艺问题，与相关单位举行协商解决
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• 凭证室内设计师所提供的初稿图纸及甲方提供的餐饮看法要求，提出并绘制厨房及洗衣房流程分区图
  。
• 提供基本的厨房机电要求，将其作为其他照料如修建师及机电土建专业工程师的参考，以确保准备及一连性的设计安排
  。

平面设计阶段

• 待看法设计确认后，我司须准备并不小于1：100比例的绘制装备及有关区域的起源结构平面图
  。提供经业主和治理公司确认后的平面计划图纸给外地卫生防疫站备案，并协助业主通过卫检部分对厨房平面流程的审批
  。按最后确认的平面计划，制订装备机电功率用量和厨房用水估算表
  。
• 业主需提供厨房装备工程预算造价给我司，我司凭证业主预算及旅馆治理公司要求选定装备品牌，制订装备清单后提供业主及旅馆治理公司审核确认
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| 厨房空间妄想 |

• 因差别类型的厨房在功效和设施上的需求，我们将以专业的角度来妄想厨房空间内的食物库、粗加工区、热灶区、备餐区及用具洗涤等区域
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• 我们还将提供详细的装备平面安排图以及厨房装备清单；各个功效区，我们还将提供详细的本钱估算给业主及旅馆方参考
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• 后期配合业主审核装备供应商的施工图纸并监视其产品质量和工程进度
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